ラーメン高いしね。手間かかってるし美味しいからそれくらいのお金払ってもいいのかもしれないけど、ラーメンにと思ってしまう。ラーメンは安いものというイメージのせいかな。

今まで長い行列ができていたラーメン屋がお客さん全然入ってないし最近は休んでばかりいる

ラーメンは安いからね
それなのに何でも値上げ値上げ
でも、安い食べ物なのに大幅な値上げをすれば客来ないし

近所のラーメン屋もいつの間にか潰れてた。
しょっちゅう前通ってたのに気づいたのは閉店してから1ヶ月後だったわ。

調子こいてる店多いからね、ルールやら面倒なとこ増えてるから客離れしたんだろ

近所の店、お客さん全然来てないのにまた新店舗オープンするって書いてた。あちこちに作ってるんだけど、どういうカラクリなんだろうって思うわ。儲けなさそうなのに。

私の好きなラーメン屋さんも最近閉店時間がすごく早くなっちゃった曜日とかあって、夜ごはんで行こうと思ってもやってないから悲しい
お客さん来ないからだって
潰れたら困る

>>5

本当にこれ、行く前に口コミを読んだら、全部食べたか会計前に丼ぶりの中を確認されて、残ってたら食べるまで帰らせないって書いてて、文句を言った客には警察を呼んだらしい。どうしても食べられなかったら罰金1000円。

こんな店、絶対嫌だ。もちろん行くのやめた。

ラーメン屋増えすぎたからじゃない？
○○を使ったこだわりのスープ
って味はそこそこなのに、1000円超えてたりさ。
私がよく行くラーメン屋は、初めて行った時(6年前)650円だったけど、今は760円。
それでも毎日行列だよ。

多すぎだよねラーメン屋って。しかも食べてみないとわからないから当たり外れあるしね
この前旦那が食べてみたいって言ってたラーメン屋さん食べに行ったけど私好みで美味しかったからまた行きたいけど。そういうリピートできるかどうかってのもあるし難しいよね店主達は

全部トッピングしたら1500円ぐらいいくよね。
高校生の子供達を連れて行ったらサイドもたくさん頼むし、それなら焼き肉の食べ放題とかになっちゃう。

丸源ラーメンは増えてるよね

日本人なら うどん 焼きそば

ラーメン好きの素人が安易に始めるのが淘汰されただけ
儲かる仕組みにするには大資本が必要

なんでラーメン屋って軍隊みたいなノリなんだろうね。店長が若いスタッフ達を怒鳴りまくってて気まずいし不快だし。すごい行列だから繁盛してるのかと思いきや、店内は空席だらけ。人がいなくて片付けが追いついてないだけ、それで行列ができて待たされてるだけだった。大繁盛店と見せかけて実際は全然違ってた。
　そりゃこんな店長ならどんどん辞めていくのが分かるし、私も二度と行かないと思った。客側って結構ラーメン待ってる間にスタッフの人とか見てるよね。怒鳴り声を聞かされてまで食べたくない。

>>15
そんなラーメンやみたことない笑

>>16
結構あるよ
っらっしゃーせーっていきなり大声でうるさい
ちげーよ馬鹿野郎！って怒鳴ってたり
今は令和だよ？って感じの頑固オヤジがまだいるよ

何時間も並んでまでラーメン食べたいと思わないなぁ。近所の小さな個人店も臨時休業ばかりでもうすぐ潰れると思う。

紺色ぽいTシャツと前かけ、頭に白いタオル巻いて腕組み
ラーメンの試食とか食べ歩きのせいか太めな人多し
ラーメン屋のイメージってこんな感じ

ラーメン屋に限らずだよね。老舗のうどん屋も潰れたし、ミスド、スガキヤもいつも学生でいっぱいだったけど無くなった。

一時期、客は店主に怒鳴られまくってラーメンすするみたいなラーメン屋あったよね？

めちゃくちゃ店主のこだわりを押し付けてくる店ってあるよね。好きに食べさせろやってなる。まずは麺だけを食べるべし！とか、変なこだわりを書いた紙を読むだけで来たことを後悔する。

素人が修行もしないで開業できるし、オーナーなら変なこだわりを押し付けるのも可能
でも、ラーメン屋なんて実際には味より立地や回転率、郊外なら駐車場、価格で決まるから味だけ美味ければ人が来るなんて有り得ないんだよ
思いつきでラーメン屋始めちゃうような奴は経営や経理のこと知らないでやっちゃうから経営センスがないんだろうなーと思う

高いし、ファミリー向けじゃないし行かないなぁ
丸源ラーメンとかはたまに家族で行くけど

猫も杓子もラーメン屋を開業するみたいな時期があったよね？ラーメン屋は儲かるって理由で素人が独学でちょこちょこっと学んで開業したはいいけど結果的に廃業したみたいなケースが沢山あるよね。

ひき肉沢山入って、濃いみそラーメンがスキなんだが、なかなか出会えない

おしゃれなラーメン屋はリピートしてないなぁ。そう言えば。

最近やっと
つけ麺の美味しさがわかったんだけどさ
ラーメン屋
行きたいけど駐車場無いと面倒くさくなってきた。

好みのラーメン屋に出会ったことないかも
そもそもあんまり行かないし

焼肉屋も倒産が増えてるって記事を見たな。
人手不足かな？

新福菜館行きたくなってきた

昨日ラーメン食べたくなって、出前の料金見たらチャーシュー麺1杯2500円だった。たっか！って思って店の料金見たら1100円…出前で1400円上乗せって高すぎない？夏は出前で1780円くらいで、その時は高いと思いつつ交通費を考えると安いと思って注文したけど。

>>29
肉の仕入れ価格がめっちゃ上がったらしいよ。

>>19タオルを黒にしたらまんまミソキンのパッケージのヒカキンだねそれ。
自分が食べたい味噌ラーメンを追求した渾身の一品とか言ってるけど、ヒカキンってステレオタイプなんだなぁｗって思ったな。

冷食とかおいしいラーメン家で食べれるしな

っていうか乱立しすぎ。
コンビニより多いよね

アホみたいに立ちすぎなんだよ。

コロナ以降に潰れた飲食店がやたらラーメン屋になってる。もっと洒落た店とかゆっくりできる店がほしいのに

>>31
いや高すぎるって。うちの家族もラーメン好きだけど全然行かなくなったわ。
今までは行く前に口コミを見てから行くようにしてたんだけど、星1をつけた人に執拗に絡んでる店主がいて怖かった。赤ちゃん連れの家族が行ったら、赤ちゃんの席を1席取るなら、食べなくてもその席分の食券を買えって言われたらしくて。

他にも接客を非難した人全員にいちいち返信してて、もう二度と来ないでくださいねって笑顔の絵文字まで載せてた。そういうところが接客最低って書かれるんだろうね。いくら味が良くてもこんなことしてたら長くは続かないと思う。

>>6他に儲かってる会社が節税としてお店だしてるとか？

最近のラーメンは高過ぎなんだよ。
1杯1000円超えが当たり前じゃん。
無理よ。気軽に食べれないっしょ！

ラーメン高いんだよ
うどんで我慢してる

単にラーメン屋の数が需要以上に異様に増えてるからだけでしょ？
主が食べに行ってないから潰れる店が増えたわけじゃないのに笑
ラーメン屋増えすぎだもん
淘汰されて当たり前
あと、別に高いからという訳でもないわな
高くても旨けりゃ潰れませんから笑

小麦も肉も値上がり。
味玉をつくろうにも卵も高騰。
ラーメン単価も値上げせざるを得ず、そうなると客足が落ちる。
ファーストフードやドーナツ屋同様、気軽に行ける場所じゃなくなったんだろうな。

都心やターミナル駅ビル・ターミナル駅チカのラーメン屋には行かなくなったなぁ。賃料や人件費の上乗せが酷いなって思うから。
いま自分は都の隣県ベッドタウンに住んでるんだけど、車で行く方が便利な所にラーメン屋が色々あって旦那とよく行ってるんだけど、この値段なら不満なく満足、ってラーメン店も結構あるんだよね。
それらの店も2回位の値上げをしてる店も多いけど、光熱費や原材料費をかんがえれば許容範囲。

安価で食べられるスガキヤ好きだったけど、いつの間にか店舗数がグンと減って寂しくなってるわ…@大阪。

( ノД`)…

やっぱり安い所へ行くもんなぁ。ラーメン高いし。王将とか食べ放題とか、そっち選ぶかな。

>>42
別にそんな意味で書いてないと思うけど？
あと語尾の笑はいらない

個人のラーメン屋で働いてたけど、店長は二度とラーメン屋なんかやらないってボヤいてたわ。儲けは少ないし、その割に体力的にめちゃくちゃハードだし。そんな高いんですか！？ってぐらい材料費とか光熱費がエグかった。

さっきニュース見たけど、最初から味玉が付いてるラーメンが玉子有料になって、玉子の代わりにお麩になってた。お麩って…切ない。

自営やりたいって人が簡単に始めるのが多いからじゃない？
こだわって製麺機買って自家製麺で売出してもスープがまずいとか、スープは美味しいのに麺がまずいとか難しいかも。