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元々視力が悪く老眼も始まった人
23/06/09 21:02:43
飲食なら独立開業の夢はないの？ 私の周りにも飲食やってる人いるけど、小規模でもすごく流行ってて、何ヶ月も先まで予約取れない店のオーナー料理人もいるし。飲み屋や居酒屋の人もいるけどコロナ乗り越えて規模を拡大した人もいる。 でもそういう人は、みんなすごく働いてる。仕入れや仕込みでほとんど家に帰ってないって聞くこともあるよ。
23/06/09 21:13:10
>>66独立は、昔は少し考えたようですが子供と私の事を考えて諦めたようです。難しいと。そうですよね、飲食しかないのならそこら辺は諦めなきゃダメですね。
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古トピの為、これ以上コメントできません
23/06/09 21:43:01
>>71 独立したらもっと大変だと思うよ。私がパートしてたところのシェフは、朝9時前には職場にいて、帰りは24時はまわってたよ。小さな店だから、人件費をあまりかけないでやってたけど、結構繁盛してて、ランチ終わってもすぐディナーの準備で全然座る暇もない感じ。月曜日しか休みないから全然疲れ取れないって言ってた。ちなみに、ずーっと体調悪くてもなかなか病院に行けなくて、そろそろやばいってなったときには進化してて、胃を全摘したよ。でも、今も頑張ってお店やってる。近くで見てたけど、本当に大変だなと思ってた。
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No.66 見合い扇子(京都)
23/06/09 21:02:43
飲食なら独立開業の夢はないの？
私の周りにも飲食やってる人いるけど、小規模でもすごく流行ってて、何ヶ月も先まで予約取れない店のオーナー料理人もいるし。飲み屋や居酒屋の人もいるけどコロナ乗り越えて規模を拡大した人もいる。
でもそういう人は、みんなすごく働いてる。仕入れや仕込みでほとんど家に帰ってないって聞くこともあるよ。
No.71 主 タキシード
23/06/09 21:13:10
>>66独立は、昔は少し考えたようですが子供と私の事を考えて諦めたようです。難しいと。そうですよね、飲食しかないのならそこら辺は諦めなきゃダメですね。
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.76 余興の練習で1ヶ月拘束
23/06/09 21:43:01
>>71
独立したらもっと大変だと思うよ。私がパートしてたところのシェフは、朝9時前には職場にいて、帰りは24時はまわってたよ。小さな店だから、人件費をあまりかけないでやってたけど、結構繁盛してて、ランチ終わってもすぐディナーの準備で全然座る暇もない感じ。月曜日しか休みないから全然疲れ取れないって言ってた。ちなみに、ずーっと体調悪くてもなかなか病院に行けなくて、そろそろやばいってなったときには進化してて、胃を全摘したよ。でも、今も頑張ってお店やってる。近くで見てたけど、本当に大変だなと思ってた。