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「お冷」は氷入りと氷ナシ、どっちにする？
23/06/03 13:07:07
ソースは火を通すんじゃなくて、最後に麺にかけてまぜるだけっていうかんじにしないと、ソースを炒めてしまっているからパサパサになるんだと思う。
23/06/03 13:15:30
>>13 でもナポリタンはケチャップを炒めるから美味しくなるのよ
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古トピの為、これ以上コメントできません
23/06/03 13:21:38
>>23 具とケチャップを炒めて、麺を投入するときは火を止めて和えるだけでいいんじゃない？ 地元で有名なナポリタン専門店のレシピみたらそんな感じだったよ。パスタの麺茹でるときに1分か2分長めにするといいらしい。
23/06/03 13:24:53
>>23だよね。ケチャップはよく炒めると甘くなって美味しいってテレビで見た。
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No.13 立会人
23/06/03 13:07:07
ソースは火を通すんじゃなくて、最後に麺にかけてまぜるだけっていうかんじにしないと、ソースを炒めてしまっているからパサパサになるんだと思う。
No.23 マリッジリング
23/06/03 13:15:30
>>13
でもナポリタンはケチャップを炒めるから美味しくなるのよ
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.24 人前式
23/06/03 13:21:38
>>23
具とケチャップを炒めて、麺を投入するときは火を止めて和えるだけでいいんじゃない？
地元で有名なナポリタン専門店のレシピみたらそんな感じだったよ。パスタの麺茹でるときに1分か2分長めにするといいらしい。
No.27 長持唄(秋田)
23/06/03 13:24:53
>>23だよね。ケチャップはよく炒めると甘くなって美味しいってテレビで見た。