調理科のある高校

卒業と同時に調理師の資格がもらえる高校に子供が行きたいと言ってて悩んでます。
子供は料理好きってよりも、作って喜んでくれるのが嬉しいから調理師になりたいみたいで、料理も私のお手伝い程度。
そういう高校に入る子はもう基礎的な事が出来上がってるのでしょうか？
それとも、１から丁寧に教えてくれるのでしょうか？
子供は少々不器用。ついていけるか心配です。