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担任の先生がハズレだった時の対処法
23/03/08 15:30:38
私は毎年、１月末～２月頭に仕込んでますよ。 いつも麹を買ってる店のHPでは、味噌仕込みは一年中いつでも大丈夫、と書かれてました。暖かい時期に仕込むと熟成が早いんですって。 邪魔なカビや雑菌が空気中に多い梅雨だけは避けた方がいいらしい。
23/03/08 15:35:04
>>14 そうなのね。 カビのことかんがえると時期気を付けなきゃね とりあえず私は早く仕込み終わりたいよー 雪深い義実家は少し暖かくなってからやるといってたから、いろいろみんなこだわりがあるのかも
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No.14 豊公園
23/03/08 15:30:38
私は毎年、１月末～２月頭に仕込んでますよ。
いつも麹を買ってる店のHPでは、味噌仕込みは一年中いつでも大丈夫、と書かれてました。暖かい時期に仕込むと熟成が早いんですって。
邪魔なカビや雑菌が空気中に多い梅雨だけは避けた方がいいらしい。
No.15 主 大法師公園
23/03/08 15:35:04
>>14
そうなのね。
カビのことかんがえると時期気を付けなきゃね
とりあえず私は早く仕込み終わりたいよー
雪深い義実家は少し暖かくなってからやるといってたから、いろいろみんなこだわりがあるのかも
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