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23/01/30 19:18:55
その人の揚げ焼きと主の揚げ焼きの感覚が違うんじゃない？ 私は揚げ焼きと言われたらフライパン全体のうっすら油がある状態で焼くイメージ。だから主が載せてる写真だとただの焼き物。
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古トピの為、これ以上コメントできません
23/01/30 20:14:15
>>5 私もコメ主さんの認識に近いです。 揚げ焼きのレシピに、少ない油でも全体に油が回ってしっかりカリッとなる…というような説明があったりもするのですが、大さじ1、2杯の油で衣までカリッとさせるのは私には無理で、ずっと疑問でした。 皆さんレシピを参考に適宜調整しているようで、そういうものだと分かりすっきりしました。
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No.5 ガバ
23/01/30 19:18:55
その人の揚げ焼きと主の揚げ焼きの感覚が違うんじゃない？
私は揚げ焼きと言われたらフライパン全体のうっすら油がある状態で焼くイメージ。だから主が載せてる写真だとただの焼き物。
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古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.15 主 宇宙円
23/01/30 20:14:15
>>5
私もコメ主さんの認識に近いです。
揚げ焼きのレシピに、少ない油でも全体に油が回ってしっかりカリッとなる…というような説明があったりもするのですが、大さじ1、2杯の油で衣までカリッとさせるのは私には無理で、ずっと疑問でした。
皆さんレシピを参考に適宜調整しているようで、そういうものだと分かりすっきりしました。