大根サラダ、
ポタージュ、
ぶりorとり大根、
みぞれ煮、
白だしとかガラスープで煮る、
フライド大根、
大根ステーキ、

大根メインで大量消費できそうなのはこれくらいしか思いつかない…
あとは、輪切りで冷凍、大根おろしにして冷凍、切り干し大根 かな~