>>23
それも聞いて気になってました。

>>22
沸騰しすぎた方が濃縮されるんですか？

>>21
もちろん麦を入れる前に沸騰させてます。
その後に麦を入れるので、濃くはならないんです。

やかんがピーピーなったら、うるさいから笛の部分をあけて５分くらい沸かしてお茶パックを投入してる

水道水の水質基準緩和されちゃったんだよねまじやばいかな

10分以上も沸騰したら不純物が濃縮されるからやめとき

「10分以上沸騰させないと水に含まれてる身体に悪い成分が抜けないと聞きました。」

水をきれいにするためなら、麦を入れる前に沸騰させた方がいいんじゃない？　麦を入れてからじゃ成分が抜けきれないような気がする。科学的なことは分からないけど何となくね。
それに麦を入れてから10分も煮出したら濃すぎるよ。

そもそも10分沸騰させる意味があるのか知らないけど…。

皆さんありがとうございました！
やっぱり長く沸騰させる方はあまりいないみたいですね。
自然派の方が言ってるようなことなんですかね。
私が調べたら10分以上沸騰させると書かれてたので、それが普通なのかと思い、小さい子どももいるし気になって相談させてもらいました。

>>16
だからトピ文に書いてあるでしょう

沸騰して数十秒で止める
成分とかどうでといい
そんだけ長く沸かすと風味がなくなる

近所のお茶屋さんは、30秒煮出して火を止めると教えてくれました

義母がお茶屋の娘で、
「麦茶どうやって作ってる?」と、聞かれたので、
「30秒煮出して火を止め出ます」と答えたら
「正解」と言われました

結構美味しいですよ

>>13
そうじゃなくて、そもそも面倒なのに何で煮出しをしているのか聞いているんじゃない？

麦茶のパッケージの作り方の記載通りだよ
説明書もしっかり読むタイプなので

こういうの？何かの自然派の人が、長く煮沸した方がいい！と広めてて、それに対して長時間煮沸すると不純物の濃度が上がるだけと突っ込まれてる

>>1
10分以上沸騰させないと水に含まれてる身体に悪い成分が抜けないと聞きました。
と書いてあるじゃん。ちゃんと読みなよ

体に悪い成分とは、トリハロメタンのことだと思います。
水道水を消毒した時に残る物質で、体に悪い影響が無いよう基準が決まっているので、残っていても問題ないです。
ただ、ブリタなどの簡単な浄水器を通すだけでも除去できるので、気になるようなら浄水を使えば長く沸騰させなくてもいいですよ。

水から入れて沸騰してから5分
流水で冷まして冷水ポットに入れる

まさに毎日麦茶作ってるけど、ブクブクに沸騰してから約1分位は放置してるけど。面倒なんで10分は無理だわ。一包で約2リットル作ってるけど、10分も沸かしてたら暑いし、ただでさえ節電って叫ばれてる昨今しないわ。

>>5
丸粒麦茶懐かしい！
たぶん私がパックの麦茶でも未だに煮出す原点そこから来てるわ
パックなら水出しでも可能なのについ長々と沸騰させちゃう

「麦茶 煮出し 作り方」でググったら？

ちょこっと調べた限りだと、３ー５分煮出したら火を消して10分そのまま
って作り方が主流みたいだけどね

初耳！やってみます

煮出した方が美味しいよね。
ガス代がもったいなくて沸騰したらすぐ止めちゃう。

丸粒麦茶をいれてたときは、２～３分煮出してから止めてた。パックを使ってる今は沸騰したらすぐ火を止めてパック入れて放置。
悪い成分？そんなもんがあるならとっくにどうにかなってるわー。手遅れだよ。

>>1
煮出し用の麦茶だからじゃないの？

IHの一番強火で14分タイマーしてるから10分近くは沸騰させてるかな
水の悪い成分が抜けるは知らないけど、その方が美味しいから

うちはヤカンがピーって鳴ってから5分。10分もやるとすごく濃くなる。

何の為に煮出してるの？