>親が『肉がどこから来るのか』について子どもと話すことをためらっているということです。親は、食肉解体に関する知識を子どもに伝えてしまうと、子どもが肉を食べることを拒否するかもしれないという懸念を抱いていることもあります

いやいや「牛さんのお肉だよ」とか「豚さんのお肉だよ」とか教えたとしても、子どもはそこまでツッコんで考えないでしょ