アイラップで湯煎の仕方

離乳食作りにアイラップが便利って見たから、早速買っていくつか食材を湯煎してみたんだけど、プカプカ浮いてきて火の通りにムラができてしまう。
袋に空気が入らないように縛ってるんだけど、湯煎してたら袋が膨らんでるから縛り方が甘いのかな？
何かいい方法があれば教えてー。泣
料理はかなり苦手なほうなので、批判コメントはやめてねー。