大根葉が苦い へのコメント(No.7

  • No.7 ザブトン

    21/10/18 19:40:33

    大根の葉っぱの味噌汁が苦い理由は、アクが理由
    苦味をとるには熱湯で茹でて、アクを抜くと良い
    または、苦味を気にならないように調味料に漬けるのがおすすめ

    葉っぱを生食するのは、農薬を摂取してしまう危険性があるためおすすめしない
    葉っぱの食べ過ぎは農薬、シュウ酸、ナトリウムの過剰摂取の可能性があるのでやめておこう
    シュウ酸は水にさらしたり、茹でることで取り除ける
    漬物やふりかけにして食べるのがおすすめ


    だそうです。

コメント

古トピの為、これ以上コメントできません

広告

返信コメント

  • まだコメントがありません

投稿するまえにもう一度確認

ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。

上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。