ハンバーグってまずいよね へのコメント(No.16) (2ページ目)

  • No.16 ハチノス

    21/09/16 13:57:20

    私のレシピおかしいですか?
    料理うまい方教えて下さい
    合い挽き肉に、みじん切り玉ねぎ1こ、パン粉、塩胡椒、卵入れてこねる
    それを丸めて10分くらい焼く
    玉ねぎは沢山はみでてました。
    ケチャップでごまかして食べます
    子がケチャップ好きだから、ハンバーグ食べるけど旦那がめちゃ嫌な顔します。
    別に作ってるから、食べなきゃ良いのにあるからわざわざ食べるからいらつきます。

コメント

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返信コメント

  • No.101 ハツ

    21/09/16 15:56:12

    >>16
    材料はうちと同じだよ
    ナツメグも入れない派だから
    その日の気分で豆腐を入れたりする。
    玉ねぎも生でいれる時あるし、炒めたほうがって言わそうだけど、料理家の栗原はるみさんレシピにも、大きめな玉ねぎのみじん切りで作るレシピもあるし。

    あえて言えば、ミンチ肉に塩だけ先に入れて粘りが出るまで練ってから、他の材料をいれて更に練る。
    手のひらの熱で脂が溶けてしまうから、ミンチ肉は冷蔵庫から出して直ぐ、手早くするとよい。ってテレビで言ってたわ

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