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ネック
必ず肉とピーマンが分離する
肉縮み防ぐためにはんぺんと合わせるといいって見たからやってみたけど結局分離
しかも蓋してもなかなか火が通らないし火にかけすぎると肉汁がどんどん出てきてフライパン油まみれになる
もうやだ
けど上手くなりたい
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.13 主 ネック
21/08/31 10:38:14
小麦粉はかけてるけどまんべんなくって感じじゃないからそこがいけないのかも
まず肉側を蓋なしで焦げ目付く程度に焼く→酒か水入れて蓋して弱火6分
これで中が生なんだけど短い？みんな何分焼いてる？
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3件
No.70 主 ネック
21/08/31 12:04:27
片栗粉を満遍なく全体にまぶす
ピーマンの水気はきちんときる
ピーマンの白いとこ残す
肉側だけ焼く 裏返さない触らない
縦切りでなく横切りにする
蒸し焼きの時酒の量増やす
ごめん、全部レス見れてないかもだけど気をつけるのはこのへんかな
グリルは洗うのが面倒でできれば避けたい
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