逆に手伝わないと適当に洗った抜け殻付きの野菜食べさせられそうで怖いんだけど。

お義母さんのご飯が食べたいから作るのはお任せします。片付けは私がしますね。かな。
それくらいはした方がいいと思うし、したくないことがハッキリしてるなら自分に出来ることをこちらから指定する。
義母は何をさせたいのかもハッキリさせてみたら？