• No.36 クラシタ

    21/06/24 19:12:04

    最初臭み抜きで茹でる時に酒(焼酎でも可)と水半々で煮るのと、少量のお酢をいれてみて。
    その後に味を入れる。牛すじなんかもこの方法でトロトロなる。

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