• No.3 ヒレ

    21/06/03 19:45:02

    アニサキスは、冷凍処理でも死滅させられます。 冷凍温度・時間は【-20℃で24時間以上、中心部まで冷凍すること】。 家庭用冷凍庫は-18℃であることが多いので、48時間以上冷凍しましょう。 加熱や冷凍によって死滅させたアニサキスが生き返ることは無く、万が一死骸を食べてもアニサキス症は発症しません。

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