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ウチモモ
子供が帰ってきてからだとバタバタして料理がゆっくり作れないことが多々あり、
子供が帰ってくる前のお昼ごろに作るようになりました。
お米もタイマー予約をして、カレーを作って、冷めるまで３時間ほどガスコンロの上に置いておきました。
３時間経ってもまだ冷めておらず、さすがにもう常温は危険かと思い、冷蔵庫に入れました。
その後、「あれ？今日って暑いし（室温は25度くらいでした）、３時間は長かったかな。食中毒とか大丈夫か？」と不安になり、
とりあえずカレーのジャガイモを食べてみましたが、特に味は普通に思えたので、
そのまま冷蔵庫の中に。
お米はタイマー予約を止めて、冷蔵庫の中に入れました。
私は腐ったものがいまいち分からないので、そんな状況のカレーを夕食に子どもに食べさせていいのか不安に思っています。
夏場は特に腐りやすいので、保冷剤とかで鍋を冷やした方がいいのでしょうか？
それとも作り置き自体を止めたほうがいいでしょうか？
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No.8 インサイドスカート
21/05/19 17:27:23
今まで夏場にカレー作った事ないの？
何年主婦してこの疑問にぶち当たってるの？
かんかん照りの屋外や車内に放置してたわけじゃあるまいし…
お米のタイマー取り消す意味も分からない。
そのぐらいでお腹壊してたらお惣菜なんか売れないし、定食屋さんも大変よ？
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No.7 レバー
21/05/19 17:19:24
真面目に聞いてるのかな？
3時間で煮込み料理が腐ったら、スーパーのお弁当は腐りきってるでしょ(笑)
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No.6 トウガラシ
21/05/19 17:02:33
いつも夕方作ったカレーを夫が食べるまでコンロに5時間近く放置してるけどなんともないよ。
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No.5
No.4 ハツモト
21/05/19 16:58:41
カレーやシチューなどドロッとしたお料理は、なるべく空気にさらすと菌が死滅するらしいよ。
だから、薄いバットに移しかえて粗熱とれたら冷蔵庫へ。
お鍋で加熱する時はしっかり大きく混ぜて空気に触れさすんだって。
えみちゃんのお料理番組で言ってた。
心配ならしっかり大きく混ぜてみたら？
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No.3 松信豚吉
21/05/19 16:57:41
その日のうちなら基本大丈夫でしょ。
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No.2 ウチモモ
21/05/19 16:56:32
私も3時間くらい全然気にしない。完全に冷めなくても粗熱とれたら冷蔵庫か冷凍したらいいんじゃない？
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No.1 リブロース
21/05/19 16:52:04
３時間ぐらい私だったら気にしないわ
食べる前にまた火いれるし。
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