• No.132 今川義元

    21/04/15 12:29:55

    >>129
    検証してたよ。
    パックで混ぜた時、器で混ぜた時、さらには最初にタレを入れるのか、混ぜてからタレを入れるのか、それでどれくらい旨みが増すかって。
    旨み成分をはかる計測器でそれぞれはかって、パックで混ぜてその後にタレを入れたものが1番旨みが出てることがわかった。
    結果っが伴ってないって、単に思い込みでしょ(笑)
    器の方が見栄えがいいから美味しく感じるって、ホテルのランチとかディナーで即席のコーンスープ出しても高級感のある味なのか、ってモニタリングみたいなのして、雰囲気で美味しく感じるかって言うのも検証されてたよー。

    人間は単純なのよ、案外。

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返信コメント

  • No.141 今川義元

    21/04/15 12:37:14

    >>140
    言い訳?何が?(笑)

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