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＜子供のLINE＞1週間、音信不通なのアリ？
21/03/01 16:37:47
皆さんありがとうございます。大根は下の方を使いました。皮も厚く剥いてないです。 厚く剥いたら下の部分でも苦味が無くなりますか？
21/03/01 22:06:05
>>7 うーん…普通は、大根の煮物は上の方を使うのか定番だからねぇ。 それから、実と皮の間にある筋の部分には、苦味成分があるから、大根を煮る時は、筋の部分を取るように厚く皮をむくでしょう？ 面倒くさがらずに、ちゃんとした処理をすれば、苦味はほとんどない美味しい煮物が出来るよ。
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No.7 主
21/03/01 16:37:47
皆さんありがとうございます。大根は下の方を使いました。皮も厚く剥いてないです。
厚く剥いたら下の部分でも苦味が無くなりますか？
No.9 松永久秀
21/03/01 22:06:05
>>7
うーん…普通は、大根の煮物は上の方を使うのか定番だからねぇ。
それから、実と皮の間にある筋の部分には、苦味成分があるから、大根を煮る時は、筋の部分を取るように厚く皮をむくでしょう？
面倒くさがらずに、ちゃんとした処理をすれば、苦味はほとんどない美味しい煮物が出来るよ。
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