費用請求するなら少額でも事前に言うものだと思うし、１週間後に言ってくるなら言い方にもよるけど変わった人なんだろうなと思うからあんまり関りたくない。
子供がどうしてもって事なら手土産は飲み物くらいか、他のお母さんに確認して足並み揃えれば良いと思う。
ケーキが良かったかはおいといて、2000円の手土産ってお世話+材料費だと思うものだから請求しようとは思う人少ないと思う。
というか、連絡子供からだし勝手に請求して小遣いにしようとしてるんじゃないかと思ってしまう。そういう子いるし。