うちは必ず近く(咄嗟に手が届く距離)に座ってた。
ハンバーグは鉄板ではないのかな？鉄板なら普通は一言あるよね。熱くなかったしお皿かな。
だったら、わざわざ電話はしないかも。
まぁ、触ってしまった後の店員さんの言動は無しだと思うけど。誰の責任とかではなく、火傷など気遣う声かけするよね。