ホームベーカリーで作ったパンがまずい

クックパッドなどで色々なレシピの生地を作って惣菜パンなどを焼いてますがどれも美味しくないんです。
食パンも普通のだったり乃が美風のだったりと試してみたのですがどれも同じ味で味がないというかコクがないというか…旨味が全く感じられません。
惣菜パンもコーンマヨ、ハマチーズ、ウインナーにケチャップとマスタードなど溢れるくらい具材を入れてるのに味がしません。
特にコーンマヨは何回試してもまずい！
安い強力粉だからなのか、そもそもホームベーカリーも7000円くらいの激安だったからなのか、原因はなんだと思いますか？
焼き立ての香りや見た目はとってもいいから期待するけどどれも美味しくなくて残念。