ブロッコリーって、つぼみよりも茎の方が栄養価が高いらしいからそこは食べる。つぼみよりも我が家では人気。でも皮を剥くからその部分は捨ててる。細くてめんどくさい。刻んだら良いのかな。細かく刻んでじゃことか鰹節でふりかけにしても美味しいかも。