夫の弁当について

海外在住でコロナの影響で会社のカフェテリアが閉鎖されているため3ヶ月ほど弁当持参しています。
夫30代、仕事は現場にいたり事務所にいたりです。

今日持たせたお弁当
メンチカツ
卵焼き
にんじんしりしり
マカロニサラダ
こんにゃくの煮物
コーンのかき揚げ

メインは前日の夕飯から取ったり、ハンバーグ等を冷凍しておいたものを入れています。
副菜的なものは、にんじんしりしり、きんぴら、胡麻和え、煮物、マカロニサラダ、春雨サラダ、パスタ等から2～3品です。
隙間が埋まらなかったらウインナー入れたりしちゃいます。
週の前半用に2品作り置きし、週後半にまた2品作る感じでやっています。
冷凍食品は買えないので全て手作りしています。

30代の男の人が食べる弁当ってこんなもんでいいのでしょうか？
お腹に溜まるか？と言われたら微妙ですよね。夫に聞いても何も言わないけど量は足りてるのかな。
同じおかずが続いても平気な人なのでメイン以外は2日続けて入れちゃうのですが、さすがに私が飽きてきたので副菜のバリエーションを増やしたいなと思うのですが簡単で保存が効くものがありましたら教えてほしいです。