低所得ひとり親じゃ無いけれど、魚は高くて買う回数減ったなぁ。野菜も値段の上がり下がり激しい。野菜でかさ増しは高く付く場合もあるよね。その点お肉は豚鶏だったら安く買えるよね。肉卸問屋系のスーパーなら国産肉でも特売日でグラム７８円の時もあるわ。肉は野菜よりも簡単に冷凍出来るし、肉と野菜合わせた料理作ってあげてよって感じ。
子供が３歳なら動きやすい今のうちに安いスーパーや求人が比較的多くあるような街の公営住宅に引っ越すとか、総合的にみて検討した方が良いよね。