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お正月用品、何買いましたか？
永暦
20/04/18 14:05:12
某トピ見てて思いましたが、恥ずかしながらミートソースを手作りしたことがありません。 何の肉を使えば良いのかも、調味料も本当に分からないので、皆さんの家の材料を教えてください。 他のパスタの美味しい食べ方も教えてください。
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20/04/18 14:08:40
ルーミックのミートソースの素つかってる。 作り方に書いてあるのはひき肉と玉ねぎだけど、なすピーマンも小さめに切って入れてるよ
返信
20/04/18 14:09:20
COOKPAD見た方がいいと思う。
1件
20/04/18 14:10:49
安くて簡単に作りたいのでうちは トマトジュース、ひき肉、玉ねぎ、小麦粉、コンソメ、ケチャップ、ソース、砂糖だけ。 うちはトマトジュースを常備してるのでトマト缶じゃなくてトマトジュースで作る派です。
20/04/18 14:11:20
カゴメ基本のトマトソースを使って作ると旨い。マッシュルーム多めで
20/04/18 14:13:15
私も作ったことないや。鶏胸の挽き肉でもいいの？
20/04/18 14:13:48
結構適当かも。 ひき肉は豚だったり合い挽きだったりする。カットトマト缶、玉ねぎ、にんにく、コンソメ、砂糖、ソース、めんつゆ、ローリエ、砂糖辺りで揃う調味料入れる。 野菜はナスとかセロリとかもあれば入れてる。肉は沢山が好きだ。
20/04/18 14:15:44
合挽き肉か牛挽き肉、玉ねぎ、にんじん、トマト缶、コンソメ、ケチャップ、ソースと醤油少し、砂糖…かな。 余ったらご飯と混ぜて炒めてケチャップライスにしてオムライスにするとまたおいしいよ！
20/04/18 14:16:00
茹でたパスタに塩昆布、茹でて刻んだ菜葉、あえるだけ
20/04/18 14:16:30
レトルトが安上がりだから手作りしてる家庭すごいなーと思う
20/04/18 14:17:34
>>2 自分の作り方がないのに書き込む意味。 そしてそれにハートが押されるってwww
20/04/18 14:18:13
私いつも、市販のミートソースに具材を加えて味を足して作っちゃう。 牛肉が苦手なので豚挽き肉、椎茸と人参と玉ねぎ等を炒めて塩コショウしてパスタソースいれて、ケチャップとソースとオイスターソースと砂糖で味を整える。 パスタソースはデミグラスソース系のミートソースを使います。
20/04/18 14:18:43
オリーブオイルににんにく刻んだの炒めてから、ひき肉、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、きのこ刻んだのを入れる。ある程度火が通ったら火を止めて小麦粉入れて具材となじませる。で、カットトマト缶入れて、ケチャップ、ウスター、コンソメ、牛乳、とろけるチーズ入れて煮込むだけ。最後に塩コショウで味整える。分量は適当。
20/04/18 14:19:36
安い合挽肉でもレトルトに比べたら充分美味しくなる。 野菜もたくさん入るし。 一回作ったら簡単だからレトルト買わなくなるよ。
20/04/18 14:19:54
うちは合挽使う！ 肉と野菜(玉ねぎ、にんじんとかピーマンも入れちゃう) トマト缶、ローリエ、コンソメ、ケチャップ、ソース、砂糖を適当に。 残りはご飯に乗せてチーズかけてドリアにするよ。 パスタは豚肉ときのこをバター醤油にするのが好き。
20/04/18 14:20:12
ひき肉は、豚100%とか鶏100%だとコクがなくてあまり好きじゃない だから牛豚50/50か、できれば牛100%だと調味料同じでも味が全然違う
20/04/18 14:20:40
野菜のみじん切りをする人が、もう偉いと思う。でも見てたら作ってみたくなってきた！
20/04/18 14:22:12
トマトを皮むきしてそのまま使うと美味しい 好みだけどうちでは好評
20/04/18 14:22:30
>>16 フードプロセッサーあれば一発
20/04/18 14:23:15
生のトマトから作ると美味しいよー 。 トマト缶と変わらない位簡単。
20/04/18 14:27:19
ひき肉ならなんでも にんじん たまねぎ セロリ 干し椎茸 トマト缶 を入れますうちは
20/04/18 14:29:58
手作りと言えるかわからないけど 挽き肉(豚か牛) 玉ねぎみじん切り にんにくチューブ カットトマト 上記を炒めてハヤシライスのルーを1～2個入れて完成。 スライスチーズを入れても美味しい。
20/04/18 14:42:33
豚ひきでも合い挽きでもできるよ。鳥でも。 材料 好きなひき肉、玉ねぎ、人参、セロリ(無くても)、しいたけ(無くても)、ニンニク、トマト缶と調味料各種 フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて、香りが立ったらひき肉を炒める。 肉の色が変わったら野菜を入れて炒めて、しんなりしてきたらトマト缶を入れて、開いた缶半分～1杯分の水、コンソメ大さじ1くらいを入れる。 水分が少なくなってきたら、ケチャップ、ウスターソース、醤油、酒を入れて、さらに水分が飛ぶまで煮込む。 最後にバターを入れて、塩コショウで味を整えて出来上がり。 沢山作れば冷凍もできるし、ミートドリアとか色々応用が効くよ。
20/04/18 14:59:17
ミートソースは冷凍できる？
20/04/18 14:59:46
>>23 できるよ
20/04/18 15:02:00
真実のミートソースって検索してみて！落合シェフのレシピ。それで作ると美味しい。
20/04/18 15:02:05
①オリーブオイル ②にんにく1欠片（みじん切り） ③たまねぎ1個（みじん切り） ④牛豚合いびき肉 1パック（塩胡椒ふっておく） ⑤KAGOME基本のトマトソース1缶 ⑥コンソメキューブ2個 ⑦ローリエ2枚 ①②③④の順番にフライパンに入れて炒めて、挽き肉半分くらいに火が通ったら⑤⑥⑦入れて、具材が浸るくらいまで水を足して蓋をして煮込む 全体に火が通ったら蓋を外して水分を飛ばすように混ぜる 味見して物足りなかったら塩胡椒とケチャップ足してみる 基本のトマトソース缶がなくてトマト缶で作るときは、みりんを足してる
20/04/18 15:03:17
>>24 ありがとう！
20/04/18 15:04:15
>>22 うちと全く一緒で感動した！ 笑
20/04/18 15:07:46
合い挽き肉 玉ねぎ にんじん ホールトマト缶 マギーブイヨン これで作るよ 合挽き肉と鳥レバー半々にしても美味しい
20/04/18 15:11:50
この前、残った福神漬けを入れてミートソース作るレシピ見てやってみた 大丈夫？と半信半疑だったけど、福神漬けの酸味と甘みが自然に溶け込んで美味しいミートソースが出来たよ 福神漬けが余って困る人がいたらやってみてね
20/04/18 15:13:34
>>30 美味しそう、試してみたい 福神漬のタルタルソースも美味しいからおすすめ
20/04/18 15:17:43
ミートソースはトマト缶、合挽き肉、塩コショウ、ニンニク、コンソメで味付けしてるよー。 他は鳥ももにくのめんつゆパスタもなかなか美味しい。 あとはキノコの塩レモンパスタとペペロンチーノ！
20/04/18 15:18:54
安い赤ワインでいいから、煮込む時入れると格段に美味しくなるよ
20/04/18 15:21:49
合い挽き肉で作ってます パスタの他に、茄子やじゃがいもにミートソースかけてチーズ乗せてグラタンにすると子供に好評です
20/04/18 15:53:06
たらこパスタ2人前 パスタ200ｇ たらこ 小ぶり2腹 刻みのり バター 大匙2 酒 大匙1 塩or昆布茶 ひとつまみ ボウルに調味料入れておく 茹でたパスタを混ぜる 刻みのり乗せて出来上がり。
20/04/18 16:30:44
手作りだと冷凍もきくし、グラタンとかにも出来るんだね。いつも缶パスタソース使い切りだったけど品薄だから少し頑張ろうかな。
20/04/18 16:32:19
料理苦手だからミートソース作るとき、トマト缶じゃなくて ハヤシライスのルーとケチャプ使う
20/04/18 16:34:57
ケチャップ ソース コンソメ 塩コショウ 隠し味に味噌 あとは飴色になるまで炒めた玉ねぎ この辺入れとけばまあまあ美味しい
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.1 養老
20/04/18 14:08:40
ルーミックのミートソースの素つかってる。
作り方に書いてあるのはひき肉と玉ねぎだけど、なすピーマンも小さめに切って入れてるよ
返信
No.2 長保
20/04/18 14:09:20
COOKPAD見た方がいいと思う。
返信
1件
No.3 永久
20/04/18 14:10:49
安くて簡単に作りたいのでうちは
トマトジュース、ひき肉、玉ねぎ、小麦粉、コンソメ、ケチャップ、ソース、砂糖だけ。
うちはトマトジュースを常備してるのでトマト缶じゃなくてトマトジュースで作る派です。
返信
No.4 康保
20/04/18 14:11:20
カゴメ基本のトマトソースを使って作ると旨い。マッシュルーム多めで
返信
No.5 延長
20/04/18 14:13:15
私も作ったことないや。鶏胸の挽き肉でもいいの？
返信
No.6 嘉慶
20/04/18 14:13:48
結構適当かも。
ひき肉は豚だったり合い挽きだったりする。カットトマト缶、玉ねぎ、にんにく、コンソメ、砂糖、ソース、めんつゆ、ローリエ、砂糖辺りで揃う調味料入れる。
野菜はナスとかセロリとかもあれば入れてる。肉は沢山が好きだ。
返信
No.7 嘉永
20/04/18 14:15:44
合挽き肉か牛挽き肉、玉ねぎ、にんじん、トマト缶、コンソメ、ケチャップ、ソースと醤油少し、砂糖…かな。
余ったらご飯と混ぜて炒めてケチャップライスにしてオムライスにするとまたおいしいよ！
返信
No.8 神亀
20/04/18 14:16:00
茹でたパスタに塩昆布、茹でて刻んだ菜葉、あえるだけ
返信
No.9 宝暦
20/04/18 14:16:30
レトルトが安上がりだから手作りしてる家庭すごいなーと思う
返信
No.10 匿名
20/04/18 14:17:34
>>2
自分の作り方がないのに書き込む意味。
そしてそれにハートが押されるってwww
返信
No.11 昌泰
20/04/18 14:18:13
私いつも、市販のミートソースに具材を加えて味を足して作っちゃう。
牛肉が苦手なので豚挽き肉、椎茸と人参と玉ねぎ等を炒めて塩コショウしてパスタソースいれて、ケチャップとソースとオイスターソースと砂糖で味を整える。
パスタソースはデミグラスソース系のミートソースを使います。
返信
No.12 元文
20/04/18 14:18:43
オリーブオイルににんにく刻んだの炒めてから、ひき肉、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、きのこ刻んだのを入れる。ある程度火が通ったら火を止めて小麦粉入れて具材となじませる。で、カットトマト缶入れて、ケチャップ、ウスター、コンソメ、牛乳、とろけるチーズ入れて煮込むだけ。最後に塩コショウで味整える。分量は適当。
返信
No.13 延文
20/04/18 14:19:36
安い合挽肉でもレトルトに比べたら充分美味しくなる。
野菜もたくさん入るし。
一回作ったら簡単だからレトルト買わなくなるよ。
返信
No.14 匿名
20/04/18 14:19:54
うちは合挽使う！
肉と野菜(玉ねぎ、にんじんとかピーマンも入れちゃう)
トマト缶、ローリエ、コンソメ、ケチャップ、ソース、砂糖を適当に。
残りはご飯に乗せてチーズかけてドリアにするよ。
パスタは豚肉ときのこをバター醤油にするのが好き。
返信
No.15 永仁
20/04/18 14:20:12
ひき肉は、豚100%とか鶏100%だとコクがなくてあまり好きじゃない
だから牛豚50/50か、できれば牛100%だと調味料同じでも味が全然違う
返信
No.16 大化
20/04/18 14:20:40
野菜のみじん切りをする人が、もう偉いと思う。でも見てたら作ってみたくなってきた！
返信
1件
No.17 永承
20/04/18 14:22:12
トマトを皮むきしてそのまま使うと美味しい
好みだけどうちでは好評
返信
No.18 安貞
20/04/18 14:22:30
>>16
フードプロセッサーあれば一発
返信
No.19 正保
20/04/18 14:23:15
生のトマトから作ると美味しいよー
。
トマト缶と変わらない位簡単。
返信
No.20 嘉承
20/04/18 14:27:19
ひき肉ならなんでも
にんじん
たまねぎ
セロリ
干し椎茸
トマト缶
を入れますうちは
返信
No.21 康平
20/04/18 14:29:58
手作りと言えるかわからないけど
挽き肉(豚か牛)
玉ねぎみじん切り
にんにくチューブ
カットトマト
上記を炒めてハヤシライスのルーを1～2個入れて完成。
スライスチーズを入れても美味しい。
返信
No.22 文禄
20/04/18 14:42:33
豚ひきでも合い挽きでもできるよ。鳥でも。
材料
好きなひき肉、玉ねぎ、人参、セロリ(無くても)、しいたけ(無くても)、ニンニク、トマト缶と調味料各種
フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて、香りが立ったらひき肉を炒める。
肉の色が変わったら野菜を入れて炒めて、しんなりしてきたらトマト缶を入れて、開いた缶半分～1杯分の水、コンソメ大さじ1くらいを入れる。
水分が少なくなってきたら、ケチャップ、ウスターソース、醤油、酒を入れて、さらに水分が飛ぶまで煮込む。
最後にバターを入れて、塩コショウで味を整えて出来上がり。
沢山作れば冷凍もできるし、ミートドリアとか色々応用が効くよ。
返信
1件
No.23 天平感宝
20/04/18 14:59:17
ミートソースは冷凍できる？
返信
1件
No.24 寛元
20/04/18 14:59:46
>>23
できるよ
返信
1件
No.25 文禄
20/04/18 15:02:00
真実のミートソースって検索してみて！落合シェフのレシピ。それで作ると美味しい。
返信
No.26 大正
20/04/18 15:02:05
①オリーブオイル
②にんにく1欠片（みじん切り）
③たまねぎ1個（みじん切り）
④牛豚合いびき肉 1パック（塩胡椒ふっておく）
⑤KAGOME基本のトマトソース1缶
⑥コンソメキューブ2個
⑦ローリエ2枚
①②③④の順番にフライパンに入れて炒めて、挽き肉半分くらいに火が通ったら⑤⑥⑦入れて、具材が浸るくらいまで水を足して蓋をして煮込む
全体に火が通ったら蓋を外して水分を飛ばすように混ぜる
味見して物足りなかったら塩胡椒とケチャップ足してみる
基本のトマトソース缶がなくてトマト缶で作るときは、みりんを足してる
返信
No.27 天平感宝
20/04/18 15:03:17
>>24
ありがとう！
返信
No.28 延徳
20/04/18 15:04:15
>>22
うちと全く一緒で感動した！ 笑
返信
No.29 天平神護
20/04/18 15:07:46
合い挽き肉
玉ねぎ
にんじん
ホールトマト缶
マギーブイヨン
これで作るよ
合挽き肉と鳥レバー半々にしても美味しい
返信
No.30 匿名
20/04/18 15:11:50
この前、残った福神漬けを入れてミートソース作るレシピ見てやってみた
大丈夫？と半信半疑だったけど、福神漬けの酸味と甘みが自然に溶け込んで美味しいミートソースが出来たよ
福神漬けが余って困る人がいたらやってみてね
返信
1件
No.31 昭和
20/04/18 15:13:34
>>30
美味しそう、試してみたい
福神漬のタルタルソースも美味しいからおすすめ
返信
No.32 寛和
20/04/18 15:17:43
ミートソースはトマト缶、合挽き肉、塩コショウ、ニンニク、コンソメで味付けしてるよー。
他は鳥ももにくのめんつゆパスタもなかなか美味しい。
あとはキノコの塩レモンパスタとペペロンチーノ！
返信
No.33 貞治
20/04/18 15:18:54
安い赤ワインでいいから、煮込む時入れると格段に美味しくなるよ
返信
No.34 匿名
20/04/18 15:21:49
合い挽き肉で作ってます
パスタの他に、茄子やじゃがいもにミートソースかけてチーズ乗せてグラタンにすると子供に好評です
返信
No.35 至徳
20/04/18 15:53:06
たらこパスタ2人前
パスタ200ｇ
たらこ 小ぶり2腹
刻みのり
バター 大匙2
酒 大匙1
塩or昆布茶 ひとつまみ
ボウルに調味料入れておく
茹でたパスタを混ぜる
刻みのり乗せて出来上がり。
返信
No.36 康正
20/04/18 16:30:44
手作りだと冷凍もきくし、グラタンとかにも出来るんだね。いつも缶パスタソース使い切りだったけど品薄だから少し頑張ろうかな。
返信
No.37 寛喜
20/04/18 16:32:19
料理苦手だからミートソース作るとき、トマト缶じゃなくて ハヤシライスのルーとケチャプ使う
返信
No.38 承暦
20/04/18 16:34:57
ケチャップ
ソース
コンソメ
塩コショウ
隠し味に味噌
あとは飴色になるまで炒めた玉ねぎ
この辺入れとけばまあまあ美味しい
返信