ミートソースの作り方（他のパスタもＯＫ） へのコメント（No.28）

豚ひきでも合い挽きでもできるよ。鳥でも。

材料
好きなひき肉、玉ねぎ、人参、セロリ(無くても)、しいたけ(無くても)、ニンニク、トマト缶と調味料各種

フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて、香りが立ったらひき肉を炒める。
肉の色が変わったら野菜を入れて炒めて、しんなりしてきたらトマト缶を入れて、開いた缶半分～1杯分の水、コンソメ大さじ1くらいを入れる。
水分が少なくなってきたら、ケチャップ、ウスターソース、醤油、酒を入れて、さらに水分が飛ぶまで煮込む。
最後にバターを入れて、塩コショウで味を整えて出来上がり。

沢山作れば冷凍もできるし、ミートドリアとか色々応用が効くよ。