• No.14 康安

    19/12/22 17:31:37

    • 1 賛成

    それならホタテも刺身なら検査が必要じゃない?

コメント

古トピの為、これ以上コメントできません

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返信コメント

  • No.15 永観

    19/12/22 17:51:03

    >>14
    牡蠣ほど生でたべないのでは。

  • No.17 山城守

    19/12/22 18:49:04

    >>14ホタテは基本的にノロウイルスに汚染されません。なぜならば、ホタテを生食するとき、食べるのは貝柱のみであり、ノロウイルスが存在する中腸腺を生食することはないからです。(http://www.pref.kyoto.jp/hokanken/oyakudati_koredake.html 京都府ホームページ 「これだけは知っておきたいノロウイルス感染症の知識」「予防対策」「2 貝とウイルス」)したがって、ホタテ貝の場合、現行法通り、腸炎ビブリオ等の検査だけで充分です。

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