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飲食店で音楽を聴きながら食べている子供
19/12/18 11:10:32
質問いいですか？半額で買ったあさりをパックごと冷凍、解凍して汁に入れても殻が空きません。これはもうダメですよね？
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古トピの為、これ以上コメントできません
ぴよぴよ
19/12/18 11:24:06
>>68ちゃんと水が沸騰してからアサリを入れてる？ まだ水だったり、ぬるま湯程度でアサリを入れちゃうと開かないよ。死んでる場合もあるから気をつけて、自己責任で。
19/12/18 11:24:20
>>68 それは ダメ！ ですね アサリの冷凍は砂抜き後によく洗い水気を切ってそのまま ジッパー袋に入れて冷凍するのが良いです 使用する時は冷凍のまま使います やむを得ずパックごと冷凍してしまった場合はパックを破いて 凍ったままで沸騰した熱湯に入れて口を開けさせます どちらも解凍は絶対してはいけません 一気に強火で熱を加えて口を開けさせないと口が開かない状態になり 食べられなくなります。ご注意ください
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No.68 安政
19/12/18 11:10:32
質問いいですか？半額で買ったあさりをパックごと冷凍、解凍して汁に入れても殻が空きません。これはもうダメですよね？
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.74
No.75 宝暦
19/12/18 11:24:06
>>68ちゃんと水が沸騰してからアサリを入れてる？
まだ水だったり、ぬるま湯程度でアサリを入れちゃうと開かないよ。死んでる場合もあるから気をつけて、自己責任で。
No.76 弘化
19/12/18 11:24:20
>>68
それは ダメ！ ですね
アサリの冷凍は砂抜き後によく洗い水気を切ってそのまま
ジッパー袋に入れて冷凍するのが良いです
使用する時は冷凍のまま使います
やむを得ずパックごと冷凍してしまった場合はパックを破いて
凍ったままで沸騰した熱湯に入れて口を開けさせます
どちらも解凍は絶対してはいけません
一気に強火で熱を加えて口を開けさせないと口が開かない状態になり
食べられなくなります。ご注意ください