大至急！！ポンデリング作ってるんだけど！

クックパッド参考に、下記の材料で、工程１です。
画像です。
ハンドミキサーで混ぜてるけどずっと粉粉な状態です。。
強くすると粉飛び散るし、この粉のまま鍋にかけるのかな？

材料
タピオカ澱粉 60g
水 55g
薄力粉 25g
砂糖 10g
食塩 1.5g
スキムミルク 1g
ベーキングパウダー 2g
水飴 10g
サラダ油 10g
卵25g
プレミアムサービス カロリー・塩分を計算
作り方
1
卵以外の材料をボウルに入れ、ハンドミキサーですべて混ぜ合わせる。
2
１を小鍋に移し弱火で混ぜながら加熱する。
3
数秒でペースト状に糊化し始め、手で扱えそうな固さになったら火を止める。