レッスン自体嫌がっていないなら辞めさせなくてもいいと思う。
練習も毎日するに越したことはないけど、将来プロのピアニストを目指してるわけでもないし(お母さんはそうなって欲しいのかな？)
毎日毎日やらなくてもいいと思う。
楽しくなってくれば自然とやるようになるでしょ