毎年クビになる弟

私の36になる弟が転職してもせいぜい1年でクビになるので先行きがとても不安です。
母は10年前に亡くなっており、家族は父と姉である私なのですが、父は『20歳過ぎたやつの面倒なんか見ない！俺の金は俺のものだ！』という主義でとにかく自身の浪費が激しく、何の役にも立たないため、そんなところに弟を置いておいても仕方ないので私たち(私、旦那別居中、子供)と暮らすことになったのですが、実際暮らすと、本人は片目弱視、軽度難聴なので老人と暮らしてるような不便もありイライラすることもあります。
障害者手帳にかかるほどではないため、健常者として今は食品加工工場で働いていますがミスがあり、おそらくこのペースでいくとまたクビになります。
例えば身内に体にハンデのあるかたがいる人などはどんな感じで生計をたてているとか教えて欲しいです。
あと能力の低い人でも出来る仕事などがあればアドバイス頂けないでしょうか？