肉とか卵とか焼いた後、肉汁の固まったものとかが残るでしょ？
ああいうのをモヤシやほうれん草を炒めて綺麗にしてた
モヤシやほうれん草はそのまま添え物として出す

洗わなかったのは単に面倒だったのと、
テフロン加工はあまり洗わなくていいみたいなこと聞いたことがあったから