そりゃ仕事にもよるけど、書くより読むとか話すのが重要じゃない？
工場だって機械作業や指定箇所もあるだろうし、清掃も薬品や順序とか読み込むこともあるかもしれないんだから。
まずは仕事を探すよりも、最低限自分がどの範囲まで可能なのか、もう一度考えた方がいいよ。
漢字以上に仕事は覚えることばかりなんだし、次第によっては担当者や会社側に報告しなきゃならなくなる。