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九州の甘い醤油 というのは (2ページ)
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- 51
- 岩屋ダム
- 18/05/30 17:41:07
>>49
そうですね!たまにショッピングモールで物産展やってます。九州のが来ていたら覗いてみます(^^) -
- 52
- 黒部ダム
- 18/05/30 17:42:43
うちは室屋をお取り寄せ。
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- 53
- 岩屋ダム
- 18/05/30 17:43:11
>>50
テレビでは福岡の醤油をやっていました。 -
- 54
- 胆沢ダム
- 18/05/30 17:46:46
>>51
アンテナショップにいつもあるよ -
- 55
- 滝里ダム
- 18/05/30 17:57:03
>>47
買ってきたりするお刺身に付いていれば刺身醤油だけど家だと昆布醤油とか甘くないしそのまま使ってもそこまでしょっぱくもないよ。
卵かけご飯もそのまま。
地域で結構味や薄さ違うよね。
九州のはホント甘い!砂糖か!っていうくらいだったから。
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- 56
- 高見ダム
- 18/05/30 18:01:35
私は子どもの頃からフンドーキンのゴールデン紫。
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- 57
- 有峰ダム
- 18/05/30 18:15:38
はじめて食べた時うえーって思った。私には無理だった。
あれはもはや醤油ではない。 -
- 58
- 津軽ダム
- 18/05/30 18:18:32
むしろ甘い刺身醤油じゃないなら刺身は食べたくないくらい九州の醤油が好き。
東京の人なら、江戸寿司のつめでわかるかな?
アナゴとかにつける甘いたれ。あんな感じ -
- 59
- 真名川ダム
- 18/05/30 18:19:04
北伊醤油が美味しいよー
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- 60
- 真名川ダム
- 18/05/30 18:29:04
>>50
南の方がかなり甘いよね
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- 61
- 湯田ダム
- 18/05/30 18:30:09
カネヨ醤油取り寄せてる
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- 62
- 岩屋ダム
- 18/05/30 18:39:57
九州の醤油に慣れてるから、全国チェーン店の名古屋にある食堂で魚の煮付け食べたら辛すぎてほぼ残してしまった。
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- 63
- 岩屋ダム
- 18/05/30 19:20:44
普通の醤油は、大豆のほかに小麦と食塩だけですが、九州の甘い醤油も同じですか?
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- 64
- 岩屋ダム
- 18/05/30 19:21:22
>>62
まるは食堂?違うかな。 -
- 65
- 糠平ダム
- 18/05/30 19:31:31
九州の納豆の添付のタレも甘い、甘すぎる!
甘くないと食べられないのかと思う。 -
- 66
- 早明浦ダム
- 18/05/30 19:36:42
>>58
うげー…マジか。 -
- 67
- 金山ダム
- 18/05/30 19:38:27
鹿児島、宮崎の親戚んちで刺身食べられない。
甘くて無理。
醤油は持参したほうがいいよ。
いつも、カネヨ醤油ってのをいただくんだけど、魚の煮付けのときに使うくらい。
ほんとに甘くて普段使えない... -
- 68
- みーちゃん2
- 18/05/30 19:42:09
>>61
カネヨ醤油、懐かしい!
家も祖父母が九州で元気な頃、よく一升瓶を取り寄せてたわ。 -
- 69
- 寒河江ダム
- 18/05/30 19:43:46
醤油も甘くて苦手だけど、九州の白味噌も甘くない??普通の白味噌じゃない気がする。
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- 70
- 寒河江ダム
- 18/05/30 19:44:23
砂糖入ってるんだっけ?
秋田も甘いよ -
- 71
- 匿名
- 18/05/30 19:47:10
>>27
北九州住みの某ブロガーが使ってて、その人のレシピ自体砂糖みりん大量なのに、さらにうまくち醤油使ってるんだよね。
普通の醤油で作っても甘くて家族に不評だった。 -
- 72
- 岩屋ダム
- 18/05/30 19:49:06
刺身やお寿司で食べるのが好き。
関東住みだから、中々手に入らない。
お寿司やさんで初めて知った。 -
- 73
- 田子倉ダム
- 18/05/30 19:51:07
私は関東住みなんだけど、鹿児島に行った時にキビナゴ刺しと鶏刺しを頼んだ時に初めて九州の醤油を口にした。
ます醤油差しからトロッと出てくるのにびっくりで、あれ?タレ?間違えたかな、って思った。
お刺身に醤油がまとわりつくよね。
甘いってのは知ってたし、とろっとしてるを見て、ああ甘そうって身構えていたから、穴子のツメ感覚かなぁって想像して口にしたからそこまでびっくりしなかった。甘い分、舌に当たる感じが優しいよね。
で、煮物に良いんじゃないのかな?とお土産で九州醤油を買って帰り煮物作ったんだけど煮物の味付けには向かなかった。向かないというより、私が調味料として使い慣れてないから味付けの最終形態が想像付かなくて駄目だったんだろうなぁ。 -
- 74
- 奥三面ダム
- 18/05/30 19:56:31
スーパーでフードキンのあまくちさしみって醤油を見つけてからずっとリピしてる。
最近お味噌も見つけて使い始めた! -
- 75
- 岩尾内ダム
- 18/05/30 20:03:13
>>63
砂糖も入ってるよ。
愛媛に住んでる祖母の家の近所で作ってる醤油もおいしかった。
私も旦那も関西出身だけどあの醤油がおいしくて、ネットでまとめ買いしてる。 -
- 76
- 新丸山ダム
- 18/05/30 20:10:00
で、どこの九州醤油が一番うまいの?
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- 77
- 糠平ダム
- 18/05/30 20:19:16
>>76
種類がありすぎて、もう好みとしか言いようがないよ。 -
- 78
- 雨竜第一ダム
- 18/05/30 20:22:33
甘味料やアミノ酸入ってるよね?私は大豆、小麦、食塩しか入ってない醤油しか使わない。
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- 79
- 新丸山ダム
- 18/05/30 20:29:55
>>77
悩ましいの~笑 -
- 80
- 有峰ダム
- 18/05/31 05:16:54
甘い豆腐もあるよね。びっくりした。
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- 81
- 富士山
- 18/05/31 06:03:47
福岡生まれ育ちの私には欠かせないお醤油
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- 82
- 黒部ダム
- 18/05/31 06:10:07
おはようございます!みなさんレスありがとうございます。添加物が気になるけど、ゴトウさんというメーカーからは無添加の甘いお醤油が出ているのでそれを候補に入れています(^^)
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- 83
- 新丸山ダム
- 18/05/31 07:14:41
大分県別府市で作られている『カトレア醤油』は如何ですか?甘くて昔からのファンもいるようです。テレビでも何度も取り上げられました。
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- 84
- 真名川ダム
- 18/05/31 07:27:03
>>74
愛知住みだけど、うちも同じのを使ってるよ。
義両親が九州出身だから親戚に送って貰ってる。
煮物をする時にもたまに使ったりするけど、砂糖や味醂を使う量が少なくて済む。 -
- 85
- 新桂沢ダム
- 18/05/31 07:31:17
鹿児島の旅館で食べたのは、美味しかったから醤油買って帰ったけど、結局使わずしまったまんまだ。
醤油は、やっぱり関西の薄口醤油がいい -
- 86
- 真名川ダム
- 18/05/31 07:32:05
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- 87
- 黒部ダム
- 18/05/31 08:01:57
>>83
他の方にも教えていただき調べてみたのですが、原材料にアルコールや甘味料やビタミンという記載があったので、なるべく無添加の物がいいかなと思っているところです。 -
- 88
- 七ヶ宿ダム
- 18/05/31 08:10:46
山高のうまくち醤油使ってるー
レガネットで430円くらいで売ってる。
実家の母が使ってて、うちの旦那が醤油美味しいねって言ってから、同じの買うようになった。 -
- 89
- 田瀬ダム
- 18/05/31 08:35:24
>>64
住んでる地域によって、名前が違う食堂!
これで伝わるかわかんないけど