美味しくないエビの調理法 へのコメント(No.7

  • No.7 下小鳥ダム

    18/05/30 13:22:15

    下拵えのとき、少量の塩と片栗粉で汚れをよく落として水洗い
    日本酒をかけて少し放置
    ブラウン海老がわからないんだけど臭み取れないかな?

コメント

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返信コメント

  • No.10 七ヶ宿ダム

    18/05/30 13:25:51

    >>7
    ちゃんと片栗粉と塩と酒で洗ったんだけどね。
    お酒かけて放置すればもっとマシになるかな?
    最近のエビってあんまり背ワタ入ってないけど、ブラウンエビは立派な背ワタが入ってたのよ。
    身に臭い移ってんのかな?って思った。

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