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料理のための清酒使った料理がお酒臭い

  • 料理・家事
  • ごぼ天
  • 18/01/11 18:55:18

タカラの料理のための清酒で、クラシルで紹介されていた豚バラ肉豆腐を作ったんですが、お酒の匂いがします
普段は安い料理酒を使っていて、今までこんなことなかったんですが。
こんなもんですか？
子どもには食べさせない方がいいですか？

  • 0 いいね

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    • 17
    • 金沢おでん
    • 18/01/12 18:38:39

    >>10
    豚肉にしっかり火入れた？
    アルコール飛ぶほど火が入ってない部分があって、匂いが残ってるんじゃない？
    気になるなら、炒め物の最後に蒸し焼きにして、全体に火が回るようにしたほうがいいよ。

    • 0
    • 18/01/12 18:41:32

    >>12
    なんか、ほんとはそんな人なんだ。

    • 2
    • 18/01/14 10:47:27

    すみません。エコバッグはどこにおいていたらいいですか？今は台所の床に転がっています。

    • 0
    • 20
    • ソーセージ
    • 18/01/15 15:49:14

    アルコールは飛んでもお酒の香りは残ります。
    お料理にお酒を使っていると食べると分かります。
    風味を感じて当たり前ですよ。

    • 0
    • 18/01/15 21:56:05

    私もこれ使ってるけどお酒くさくないよ。
    子供も食べてる。
    玉子焼きでこのお酒を入れる時は香りがあってうまい！！

    • 1
※コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています

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