私なら決まった食事しか作らない。
そして量も本人の言うとおりのにする。
おやつに関しては、習い事で貰うもの以外は絶対に食べさせない。

普通なら栄養失調になるところが、栄養失調にならずに逆に順調に成長しているんだよね？
だったら食べる量が極端に少なくて心配になるのはわかるけど、この子は特殊な身体なんだと思うようにして、あまり気にしないでいったほうがいいよ。