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飲食店で音楽を聴きながら食べている子供
18/01/03 00:11:21
わたしの店舗では 廃棄の食材は従食用になってたな。 監査に見つかったらアウトだけど。 一坪に期限切れはひとまとめにしておいて、監査が来たら即ゴミ箱。 週間レポートで プラスの食材(規定量より余ったもの) マイナスの食材(使いすぎ、期限切れ廃棄食材)見極めて 悪さする準社員もいたよー。 それをバカッターしたら問題になるんだろうけど、ただのつまみ食いならあまり問題にならないと思う。 社員をしめたいなら、どうぞ本部クレームを。 ボーナス査定に大きく響きますので。
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No.27 糸ごんにゃく
18/01/03 00:11:21
わたしの店舗では
廃棄の食材は従食用になってたな。
監査に見つかったらアウトだけど。
一坪に期限切れはひとまとめにしておいて、監査が来たら即ゴミ箱。
週間レポートで
プラスの食材(規定量より余ったもの)
マイナスの食材(使いすぎ、期限切れ廃棄食材)見極めて
悪さする準社員もいたよー。
それをバカッターしたら問題になるんだろうけど、ただのつまみ食いならあまり問題にならないと思う。
社員をしめたいなら、どうぞ本部クレームを。
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