>>8208
サイト貼って頂きありがとうございます。調べてみたらゴボウを食べるのは日本だけでした。2018年度調べです。
きんぴらごぼう作りましたの書き込みしたのは私です。今回買った牛蒡はサラダゴボウです。初めてサラダゴボウ使ってみたのだけど下処理がとても楽でしたよ。アルミホイルクシャクシャにしたので軽く泥をこそげるだけで、ささがきにしたゴボウも水にさらさず作りました。
軽く泥をこそげると風味があって私は大好きな作り方です。