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【実況】千鳥の鬼レンチャン
19/04/29 20:02:17
>>7914 茄子のお味噌汁、好きなんだけど、 アクが出て？汁が黒っぽくなるから 自分ではあまり作らないの。 少し皮をむいて、水に浸しておいてるんだけど、 どうやったら綺麗に仕上がるんですかねえ。
19/04/29 20:49:31
>>7915 確かに、、、茄子の煮物とかも煮汁が黒くなるものね。実家のお味噌汁は 元々色が濃いめの合わせ味噌だから あまり気にならなかったけど･･･やっぱり色が黒くなるのを防ぐには 皮を剥くしかないのかもねぇ('_'?) 皮を剥いた茄子って、少し緑がかって、なんか綺麗だよね。焼き茄子とかも！！ 「色が黒くなる」で思い出したけど、舞茸も色が黒くなるよね。冬場の鍋物に舞茸入れたら なんか黒っぽくなって 味はいいのに色が残念だったわ(´-ω-`)
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No.7915 匿名
19/04/29 20:02:17
>>7914
茄子のお味噌汁、好きなんだけど、
アクが出て？汁が黒っぽくなるから
自分ではあまり作らないの。
少し皮をむいて、水に浸しておいてるんだけど、
どうやったら綺麗に仕上がるんですかねえ。
No.7916 匿名
19/04/29 20:49:31
>>7915
確かに、、、茄子の煮物とかも煮汁が黒くなるものね。実家のお味噌汁は 元々色が濃いめの合わせ味噌だから あまり気にならなかったけど･･･やっぱり色が黒くなるのを防ぐには 皮を剥くしかないのかもねぇ('_'?) 皮を剥いた茄子って、少し緑がかって、なんか綺麗だよね。焼き茄子とかも！！
「色が黒くなる」で思い出したけど、舞茸も色が黒くなるよね。冬場の鍋物に舞茸入れたら なんか黒っぽくなって 味はいいのに色が残念だったわ(´-ω-`)
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