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子供がもらったお年玉の管理、どうしてる？
19/04/29 18:12:25
>>7909 うちの実家でも 夏場にお味噌汁に茄子をよく入れてました(°▽°) お味噌と茄子の相性 とってもいいよね♪ フリーズドライのお味噌汁も茄子のがあるけど、なかなかリアルな茄子の食感で･･･びっくりしてます
19/04/29 20:02:17
>>7914 茄子のお味噌汁、好きなんだけど、 アクが出て？汁が黒っぽくなるから 自分ではあまり作らないの。 少し皮をむいて、水に浸しておいてるんだけど、 どうやったら綺麗に仕上がるんですかねえ。
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古トピの為、これ以上コメントできません
19/04/29 20:49:31
>>7915 確かに、、、茄子の煮物とかも煮汁が黒くなるものね。実家のお味噌汁は 元々色が濃いめの合わせ味噌だから あまり気にならなかったけど･･･やっぱり色が黒くなるのを防ぐには 皮を剥くしかないのかもねぇ('_'?) 皮を剥いた茄子って、少し緑がかって、なんか綺麗だよね。焼き茄子とかも！！ 「色が黒くなる」で思い出したけど、舞茸も色が黒くなるよね。冬場の鍋物に舞茸入れたら なんか黒っぽくなって 味はいいのに色が残念だったわ(´-ω-`)
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No.7914 匿名
19/04/29 18:12:25
>>7909
うちの実家でも 夏場にお味噌汁に茄子をよく入れてました(°▽°)
お味噌と茄子の相性 とってもいいよね♪
フリーズドライのお味噌汁も茄子のがあるけど、なかなかリアルな茄子の食感で･･･びっくりしてます
No.7915 匿名
19/04/29 20:02:17
>>7914
茄子のお味噌汁、好きなんだけど、
アクが出て？汁が黒っぽくなるから
自分ではあまり作らないの。
少し皮をむいて、水に浸しておいてるんだけど、
どうやったら綺麗に仕上がるんですかねえ。
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古トピの為、これ以上コメントできません
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No.7916 匿名
19/04/29 20:49:31
>>7915
確かに、、、茄子の煮物とかも煮汁が黒くなるものね。実家のお味噌汁は 元々色が濃いめの合わせ味噌だから あまり気にならなかったけど･･･やっぱり色が黒くなるのを防ぐには 皮を剥くしかないのかもねぇ('_'?) 皮を剥いた茄子って、少し緑がかって、なんか綺麗だよね。焼き茄子とかも！！
「色が黒くなる」で思い出したけど、舞茸も色が黒くなるよね。冬場の鍋物に舞茸入れたら なんか黒っぽくなって 味はいいのに色が残念だったわ(´-ω-`)