- 働くママ
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- 17/08/20 15:12:16
飲食店の中華料理店に勤めて1年半ちょっとの者です。ホール希望だったのですが、勤務して2ヶ月程でホール、キッチン、仕込み、発注、棚卸し、餃子巻き、を一気に教えられました。私は物覚えはそれ程良くなく、メモを取りながら家で見返すなどしてました。なのに失敗が多すぎて自分でも引きます。自分の仕事をしたくても店長からあれしてこれしてと言われ、自分の仕事が後回しになったり、忘れてしまったり(TT)ご飯を炊くボタンをきちんと押せてないミスが2回。←今はないです。仕込みのミスも発注のミスも多々あります、、。その都度、店長から電話がかかってきて、あれがないこれがないと言われます。私は朝から夕方までのシフトなのでディナーでどれだけの材料が出るかを予測して15時頃に発注をします。前に足りなかったらダメだと思い少し多めに発注すると、店長に「とりすぎ。材料費削らないと利益でないから。月末は僕が発注するから。」と言われた事もあり、次は気をつけてとりすぎない様にしたら私が休みの日に「こんだけしか取ってないの？」と電話がきます(TT)電話が鳴るたび胃がいたみます。何度も確認して、今日は大丈夫！と思っても「これ仕込めてないんだけど？」と電話がきます、、。仕込みは他のパートさん達も手伝ってくれるのですが仕込みの失敗は私がしてなくても私が怒られます。時間内に全て終わらさなければならない。出来なければすごく嫌な顔をされるので残ってしてました。餃子巻きは1セット巻くのに45分程度かかります。それを金曜日だと4.5セットあります。営業しながらだとなかなか仕込みなどスムーズにいなくて、、。さすがに精神的に辛くなったので店長に、「全て完璧に出来ないので少し助けてほしいです。」と頼むと「まあ僕は仕事出来るからしますよ。ただ、僕が貴女の仕事を取る事で貴女の仕事はなくなりますからね。貴女は僕から仕事をとらないといけない立場なのに自分だけやる事が多いって悲劇のヒロインぶってる態度が腹立つ。店長ってゆー者は普通はパソコン業務がメインなんだよ。あと、仕事が出来ない奴を使っても正直利益がでないから仕事出来る人だけをこれからは使っていく。利益でるからね。自分だけが頑張ってると思ってる？頑張ってるって評価するのは自分じゃなくて相手だよ。貴女はその仕事量で助け求める様じゃどこも通用しないよ」と言われました。確かに、私も切羽詰まってしまってふてこい態度をとっていた事もあったので謝りました。しかし、利益がでるとかでないとか正直私には分かりません。この事があってから、最初は9時半～17時勤務だったのが9時半～15時、、ついに11時～15時になっていました。結構暇な店なので人件費カットで他の方も削られてるのですが、人件費カットについて店長からは何の報告もありません。私はシングルマザーなのでこれはとても痛いです。私の責任感のなさ、注意力が足りない結果がこれだと思いすごく情けないです。この時間数だと生活出来ないので他に仕事を探してますが、自分の失敗の多さが怖くて何だか自信がありません。こんな甘っちょろい事は言ってられないのは重々承知してますが、「どこも通用しない。」がすごく胸に刺さりました。こんなにも仕事出来ない自分が情けないです。どーしたら完璧に仕事が出来て頼りになる人間になるのでしょうか。こんな事年下の店長に言われて凄く悔しいです。
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