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目分量でやってますか？
私はいつもクック○ッドや料理本等のレシピを見て、合わせ調味料なら計量スプーンで計ってやってます。濃そうなら減らしたり、薄そうなら足したりはしますが。
勝手なイメージですが、料理得意な人って軽量スプーンとか使わずにボトルからそのまま入れてるイメージ。
麻婆豆腐や回鍋肉とか、合わせ調味料が必要そうな料理の場合皆さんどうやってますか？
野菜炒めやジャーマンポテトとか、調味料が少ないものは目分量で出来るんですけどね。
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レシピとかに載ってるのは初めキチンとレシピ通りに作るよ。計ってね。
でも2回目はそれを覚えてて図らないし、1度めに作ったときの味加減でかえるよ。
調味料の種類を参考にするくらいで元々レシピ通りには作ってない(笑)
一応液体は計量スプーンでは計らず押すと計量ができるボトルに移し変えています
塩や砂糖は容器に付いてたスプーンがｔ２
