確かに個人差もかなりあるし、得手不得手あるかと思います。
周りの教え方もあるし、何ヵ月経っても同じポジションしか教えなければ他は覚えられないとか。
本人のやるきもあるし、あとは過去の仕事経験、その内容とか。
シフト制度なら時間数もあるし。

主ｻﾝの仕事先の方は主ｻﾝの書き込みを見る限りではやる気ない人なのかなと感じます。

私は今ファミレスのホール担当ですが、元々は深夜帯希望だったのもあり、(今は昼から深夜帯までオールマイティー)１人営業ができないと話にならないので最初はディナータイムに入りまんべんなく教わりました。
過去居酒屋経験が長かったので通ずるものもあり、ハンディもすぐ覚えましたし、入って２、３ヶ月後にはすでに１人営業してましたね。