- 料理・家事
- アスパラベーコン
- 17/04/23 16:50:19
皆さんは家でトンカツって作りますか？
唐揚げなんかはわりと頻繁に作るのですが、トンカツ作るのは初めてです。
既にトンカツ用に切れてるロース肉と、ヒレのブロックを買いました。
塩コショウして小麦粉卵とパン粉で揚げたらいいだけだよね？
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家で初めてトンカツを揚げてみる
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- 24
- つくね
- 17/04/24 11:48:01
>>18筋切り、脂身の部分にも切れ目入れるとドーム型にあんまりならないよ
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- 23
ぴよぴよ
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- 22
- なんこつ
- 17/04/24 11:46:51
>>17どこも貧乏くさいとか思わないけど？普通にとんかつ屋にもあるし、ロースも美味しいけどミルフィーユカツはもっと柔らかくて美味しいよ。あなたの頭の中はそれしか思いつかないのね可哀想。
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- 21
- すずめ
- 17/04/24 11:41:32
>>17
ミルフィーユカツのどこが貧乏くさいの？
旦那も子供も喜んで食べてくれるならいいじゃん。
私も今度作ってみよー。 -
- 20
- しいたけ
- 17/04/24 11:39:15
>>17
ミルフィーユカツ知らないの？ -
- 19
- 創業以来使い続けている秘伝のタレ
- 17/04/24 11:38:22
>>17えっ？（笑）
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- 18
- ラストオーダー22時
- 17/04/24 11:37:32
トンカツのときに揚げてたら、お肉がドームみたいに丸くなるのは何でー？
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- 17
ぴよぴよ
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- 16
- つくね
- 17/04/24 11:35:46
とんかつ用買う時と、バラ肉でミルフィーユカツにする事もあるよ
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- 15
- 熱燗
- 17/04/24 10:34:26
ヒレカツはたまに作る。
肉に残ってる脂肪をなるべくきれいに取って、よく叩いてお酒に少し付けてる。
塩コショウで下味をしっかり目に付けた方が美味しい。 -
- 14
ぴよぴよ
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- 13
- 串刺し
- 17/04/23 22:00:10
とんかつは食べに行きます
給料入ったら食べに行く予定 -
- 12
- アスパラベーコン
- 17/04/23 21:53:32
皆さんのおかげで、おいしいトンカツを作ることができました！
手間かかるといえばかかるけど、そこそこおいしくできたので、これからは惣菜で買ったり、何千円も出してトンカツ屋に行くほどでもないかな～と思いました。
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- 11
- 枝豆
- 17/04/23 17:14:44
>>7
お店みたいにラード油であげられないからね -
- 10
- アスパラベーコン
- 17/04/23 16:59:53
皆さんありがとう。
筋切りと肉たたき必ずします。
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- 9
- ラストオーダー22時
- 17/04/23 16:58:26
>>5
私もこれか玉子使わないで小麦粉を水で溶いてパン粉 -
- 8
- 鶏の姿焼き
- 17/04/23 16:56:02
赤身と脂身の境目に切れ目入れるといいよ。
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- 7
- 七味
- 17/04/23 16:55:45
最近私も自分で揚げてないな。
手間かかる割にお店のようにはいかない。だからトンカツは外食になった。 -
- 6
- 熱燗
- 17/04/23 16:55:44
一昨日作ったよ♪
私はお肉を包丁のみねで叩いてから塩胡椒→衣をつける。
この前知ったんだけど、衣をつける手順が省けるパン粉が売ってたよ！小麦粉と卵が要らないんだって。 -
- 5
- 花冠
- 17/04/23 16:55:09
おろしにんにく擦り込んだら10倍美味しい
卵に小麦粉と水少々まぜて肉つけてパン粉つけて10分置いてから揚げる -
- 4
- 盛合せ（5本）
- 17/04/23 16:54:56
最近は、揚げるだけの衣ついてるやつ買う。
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- 3
- 七味
- 17/04/23 16:52:59
あと筋も切る
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- 焼き加減が絶妙なバイト
- 17/04/23 16:52:57
うん。
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- 七味
- 17/04/23 16:52:30
衣付ける前にお肉叩くんだよ
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