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砂肝
新鮮だという鯖を頂きましたが、表面のぬめりがすごい…手がローションまみれになるような感じです。
スーパーではよく生鯖を買いますが、そんなに気になった事はありません。
鯖＝生き腐れ
のイメージが強くて、食べて良いものやら…
新鮮なものはぬめりもすごいのでしょうか？
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No.9 ねぎま
17/03/09 01:36:07
魚はぬめりあるよ、その時は塩洗いしてね
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No.8 うずら玉子
17/03/08 20:53:18
ぬめりはお酢か酒で洗うといいんじゃなかったかな？
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No.7 主 砂肝
17/03/08 20:51:50
無知でした…
青魚は特にぬめりが多いようですね。
竜田揚げにして美味しく頂きました！
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No.6 厚揚げ
17/03/08 18:25:29
ぬるぬるは身を守るためにでてるやつじゃないの？
塩で揉んだり、ふきとってみてもダメ？
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No.5 主 砂肝
17/03/08 18:19:43
触った感じ身もしっかりしているし、目も濁ってない。。とりあえず、新鮮だという言葉を信じて食べてみます。
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No.4 ハツ
17/03/08 15:20:51
目の色はどうですか？
火を通すなら、大丈夫だと思いますが…。
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No.3 主 砂肝
17/03/08 15:09:18
えー…そうなんですね。。。やめようかなぁ
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No.2 ハツ
17/03/08 14:40:55
こんにちは(^ω^)
鯖は季節になると良く釣りに行きましたが、釣って来た鯖は、そんなにぬめりはなかったですよ(*^^*)
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No.1 アスパラベーコン
17/03/08 14:31:46
やめた方がいいんじゃない？
気にしながら食べても美味しくないないじゃない？
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