長ネギなら、最強なのは
白髪ねぎにしてラー油、ごま油、醤油、砂糖少し、鶏ガラ粉末少しで、和えるの。
きゅうりの千切りと混ぜたり 冷奴にのせておつまみにしたり、ラーメンのトッピングにしたりします。

玉ねぎはみじん切りしてオリーブオイル&にんにくチューブで溶いただけでも万能調味料。