

ラスクの作り方

食べ残した食パンを１センチ幅に切り、160度で10分焼きます。
焼いている間に粉糖と卵で卵ホンダンを作ります。作り方は簡単、粉糖と卵黄をミキシングしてレモン色になればＯＫです（甘さに好みがあるので、粉糖を少しずつ加えていくと良いでしょう）。
焼あがったパンの粗熱が取れた（触れるくらい）ら、バターを塗るように卵ホンダンを塗ります。
お好みに会わせて、ココナツやスライスアーモンドをのせて冷まします。
卵ホンダンが固まったらでき上がり。どうです？