- 料理・家事
- わざわざログアウト
- N900i
- 05/08/30 19:44:09
過去レスロムらなくてもどんどん聞いてね。親切な人が答えてくれるよ♪
このトピ無くなったらは地域別沖縄で検索すると良いかも。
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肉野菜炒め作る予定です
他は何がいいですかね~~
創味シャンタンの粉末を使用してますが、野菜炒め、スープ、炒飯以外で他に何の料理に使えば美味しく出来ますか?
>>4022ラーメン、焼きそば、オムレツ
>>4023 返信遅くなりました、ありがとうごさいます。
国産の豚肉の臭みを取りたい。お酒以外で臭みをとる方法を教えて下さい
>>4025
お酒はだめなのね?煮切りでもだめ?
生姜汁多めなのに漬け込むようにすりこんでみては?
炒め物とかにつかうなら生姜とニンニクを多めに一緒に炒めてみては?
>>4026 お酒でしても臭いが取れてなかったので。生姜とにんにくですね、やってます。ありがとうでした
あげ
漬け丼のタレ、お酒なくても作れる?
>>4029作れるよ~
肉じゃがを、無水でつくったら肉のアクが取れず最悪。捨てるしかない?
>>4031食べられないってことはないから捨てない
>>4032
食べてみたら、美味しかったから食べる!
ありがとう
梅干しもらったんだけど、酸っぱいというよりシソが強くて、家族全員惨敗なんですが、梅の塩みというかシソ感を緩和できるレシピありますか?
炊き込みご飯作る時に、干し椎茸の戻し汁入れたら美味しい?
>>4035
椎茸よく洗った戻し汁なら入れるよ。美味しい、
>>4036
ありがとうございました!
お水の代わりに入れてみます!
唐揚げ作りたいんですが上新粉だけでは美味しくないですか?
小麦粉と片栗粉があるもんだと思って下味つけてしまいました。
>>4038
解決しました。
手羽先と大根を煮た煮汁で生姜いれて魚にたら駄目かな?かなり甘辛く濃いめの味付けで結構のこってる。
ぴよぴよ
あげ
今日、シチュー(シチューオンライス)を作ったんだけど、夕飯を義母に誘われ無駄になりました。
明日、食べれますかね?
たまに行く定食屋さんでは、毎回ごはんが右側に置かれているんだけど何故かわかる方いますか?
直接聞く勇気はありません。
>>4044左利きなら右にご飯って分かるけど、多分その店は気にしなく置くんだろうね~
なますをたくさんもらったけどみんなあまり好きじゃない。
アレンジして他の料理になったりするかな?
>>4046
キャベツの千切りと合わせてコールスローサラダ作るのとかは?
>>4047
おいしそう!
やってみます。
ありがとう!
>>4049
美味しくない大根だろうから、厚めに皮を剥いて研ぎ汁で湯がいて味付け濃くするかな…。
黒いところまで皮をむくよ
のり巻きの具何しよかなー。
ツナマヨとかんぴょうって合うかな?
>>4050
皮を厚めにむいたら黒い部分はとれました。
下茹でしっかり、濃いめでしてみます。
無駄にしなくて済みました。
ありがとうございました
>>4051
味はわからないけれど食感は合わなさそうな感じだよね。
柔らかいものと歯ごたえあるもの組み合わせたほうがよくない?
筑前煮とかの煮物に入れるとり肉がいつも硬くなっちゃうんだけどどうしたらいいかな。火を通しすぎると硬くなり、さっと火を通しただけじゃ味がしみません。
>>4054
鶏肉を最初から最後まで煮てる訳ではないんだよね?
最初に少し多めの油で炒めて味付けしたら取り出して、
他の根菜類を別に炒めたら、煮含める時に鶏肉も戻してってやってるけど、
硬くなったりパサパサしないよ。
あげ
減塩みそって美味しい?(買ったことない)
出汁入りのみそに出汁入れたら不味くなる?
>>4057
減塩味噌は最初はやっぱり物足りない感じがした。慣れたら平気だと思うけど。出汁入り味噌に出汁入れてもさほど変わりなかった。
>>4059
出汁入りにまた出汁入れるの
>>4059 あ~、やっぱり物足りなさがあるんですね。聞いてみてよかった♪ありがとうございました。
じゃが芋を、おでんに入れる方教えて下さい。メークイン?男爵芋?どちらがいいですか?
>>4062
メークインの方が崩れないからメークイン。
>>4063 ありがとうございます
キュウリ2本を漬物にしようと思ったけど、浅漬けの素がなかった…。
普段、浅漬けの素しか使わないこんなわたしに簡単な漬物レシピをお願いします。
>>4065
板ずりして塩を揉み込む
>>4066 ありがとう!やってみます。
圧力鍋でおでんを作りたいんだけど、容量マックスのところまで入れて大丈夫ですか?
お好み焼きを夕飯にすると
怒る夫に、とん平焼きはダメ
でしょうか?
私も食べたことないのだけど。
チーズ入りの美味しそうなレ
シピみたので。
>>4055
わー今頃レスを見つけました!ごめんなさい!
そしてアドバイスをありがとうございます!炒めてみます